民國115年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第21題
有關餐飲服務人員的服務優先順序,下列何者不正確?
題目
有關餐飲服務人員的服務優先順序,下列何者不正確?
- (1) 貌美者優先
- (2) 女士優先於男士
- (3) 主賓優先於其他來賓
- (4) 年長者優先於年輕者
官方答案
(1) 貌美者優先
解析
餐飲服務應遵循國際禮儀與專業尊重的服務次序原則：通常為「女士優先於男士（Ladies first）」、「年長者優先於年輕者」、「主賓或貴賓優先於其他陪同客人」，若有幼童亦常考量優先照顧。餐飲服務講求平等對待每位顧客，絕無因容貌美醜而決定服務先後的道理，因此「貌美者優先」為錯誤且不合專業倫理的敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。