民國115年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第45題
「鳳梨可樂達」(Piña Colada)是以哪種酒為基酒?
題目
「鳳梨可樂達」(Piña Colada)是以哪種酒為基酒?
- (1) Dark Rum
- (2) Brandy
- (3) Light Rum
- (4) Vodka
官方答案
(3) Light Rum
解析
「鳳梨可樂達」（Piña Colada）為波多黎各國飲，經典配方以Light Rum（白朗姆酒／淺色蘭姆酒）為基酒，再加入鳳梨汁與椰子奶調製，故基酒為選項3。選項1 Dark Rum色深味濃，不適合此清淡椰香飲品；選項2 Brandy為白蘭地、選項4 Vodka為伏特加，均非其基酒。調製時通常將材料與冰塊放入調酒壺或果汁機搖打，盛於可林杯並以鳳梨片裝飾。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。