民國115年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第57題
客人認為帳單金額有問題時,服務員要
題目
客人認為帳單金額有問題時,服務員要
- (1) 根據客人意思結帳
- (2) 大聲喝斥,讓他桌客人警惕
- (3) 怒目相向
- (4) 委婉的解釋清楚
官方答案
(4) 委婉的解釋清楚
解析
餐飲服務講求專業的客訴處理與良好的應對禮儀。當顧客對帳單金額、消費品項或折扣計算有疑慮時，服務人員應保持親切有禮的態度，立即核對點菜單與結帳明細，並「委婉地解釋清楚」。不可直接忽視、不耐煩或情緒失控，若確為系統或人為登打錯誤，應主動致歉並重新更正發票與金額。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。