民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科

第9題

下列哪一道料理不是用鐵扒/汆烤方式烹調而成?

題目

下列哪一道料理不是用鐵扒/汆烤方式烹調而成?

  1. (1) Broiled King Prawn
  2. (2) Gratinated Seafood
  3. (3) Grilled Fillet of Fish
  4. (4) Broiled Sirloin Steak

官方答案

(2) Gratinated Seafood

官方資料