民國111年 第2梯次 旅館客房服務丙級 學科
第7題
旅館的後場部門係指?
題目
旅館的後場部門係指?
- (1) 房務
- (2) 餐廳
- (3) 管理
- (4) 前檯單位
官方答案
(3) 管理
解析
旅館組織架構通常分為直接面對顧客提供服務的「前場（Front of House, FOH）」，以及支援運作、行政之後勤「後場（Back of House, BOH）」。前檯、餐廳等為典型前場單位；房務部有部分區域直接接觸客人，而人事、會計、工程、總管理處等管理單位不直接面對顧客，屬於標準的後場管理部門。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。