民國111年 第2梯次 21600 旅館客房服務丙級 學科考古題與答案

第1題

遇刑警要求察看旅客登記資料應 1. 報警 2. 瞭解原因再決定 3. 立即配合 4. 拒絕。

答案：(2) 瞭解原因再決定

解析：旅宿業雖受治安機關之行政與刑事偵查監督，但刑警若無搜索票而要求調閱、察看旅客個人登記資料時，為落實《個人資料保護法》及保障顧客隱私權，櫃檯或主管應先主動確認其身分並瞭解偵查原因、案由與法律依據後再行決定是否提供，必要時應通報駐店主管或法務人員協處，不可未經確認便立即配合，亦不宜無端逕行拒絕或盲目報警。

第2題

下列何者是指聯券型態之餐飲券及住宿券 1. Deposit 2. Confirmation 3. Coupon 4. Reservation。

答案：(3) Coupon

解析：Coupon（優待券、聯券、憑證）常用於指聯券型態之餐飲券、住宿券或折價憑證，持券人可憑以兌換特定服務或折抵消費。選項 1 的 Deposit 為訂金或押金；選項 2 的 Confirmation 為訂房確認（函）；選項 4 的 Reservation 則指預約或預訂服務，皆非票券型態之稱呼。

第3題

自動灑水設備是屬於 1. 警報 2. 通風 3. 電器 4. 滅火系統。

答案：(4) 滅火系統

解析：依據我國《各類場所消防安全設備設置標準》規定，消防安全設備分為滅火設備、警報設備、避難逃生設備、消防搶救上之必要設備及其他經中央主管機關指定之設備。自動灑水設備是利用感熱元件動作後自動噴水撲滅火源，屬於滅火設備（滅火系統），而非警報設備或通風排煙設備。

第4題

颱風來襲之前,員工留守於客房 1. 需要 2. 看公司 3. 不需要 4. 看情形完成住宿登記。

答案：(1) 需要

解析：颱風或天災期間，員工若因值勤或防颱應變需要留守夜宿於旅館客房，屬於使用旅館房間之行為。為符合旅宿業安全管理、突發緊急事件掌握在館人員名單及內部稽核管理，員工進住客房仍需要確實完成住宿登記手續，不可私自入住或因員工身分而省略程序。

第5題

下列何者「非」屬公司對於企業社會責任實踐之原則? 1. 維護社會公益 2. 發展永續環境 3. 落實公司治理 4. 加強個人資料揭露。

答案：(4) 加強個人資料揭露

解析：依據上市上櫃公司永續發展實務守則（企業社會責任守則），實踐原則包含落實公司治理、發展永續環境、維護社會公益及加強企業永續資訊揭露。企業應妥善保護客戶與員工之個人隱私，落實個人資料保護法規定，而非「加強個人資料揭露」，過度揭露個資會侵害隱私權並衍生資安風險。

第6題

旅客將自有相機交清潔員送修,員工不可 1. 轉知可服務單位 2. 立即外送修理 3. 拒絕 4. 告知非己職責。

答案：(2) 立即外送修理

解析：房務清潔員主要職責在於客房清潔維護，並非維修專家，且非旅客授權代理人。若私自將客人的貴重財物（如相機）立即代為外送修理，一旦造成機件損壞或遺失，容易引發賠償責任與消費糾紛；因此員工不可未經標準流程就擅自外送維修，應委婉說明職責或轉知大廳服務中心等權責單位協助處理。

第7題

旅館的後場部門係指? 1. 房務 2. 餐廳 3. 管理 4. 前檯單位。

答案：(3) 管理

解析：旅館組織架構通常分為直接面對顧客提供服務的「前場（Front of House, FOH）」，以及支援運作、行政之後勤「後場（Back of House, BOH）」。前檯、餐廳等為典型前場單位；房務部有部分區域直接接觸客人，而人事、會計、工程、總管理處等管理單位不直接面對顧客，屬於標準的後場管理部門。

第8題

觀光旅館主要負責執行晨間喚醒(Morning Call)服務是下列那個單位? 1. 房務部 2. 服務中心 3. 總機 4. 商務中心。

答案：(3) 總機

解析：晨間喚醒服務（Morning Call 或 Wake-up Call）通常由旅客透過客房電話設定或向櫃檯、總機登記需求，並由總機（Switchboard/PBX）人員或自動喚醒系統於指定時間致電客房確認客人醒來。服務中心主要負責行李與諮詢接送，房務部負責客房整理，商務中心則提供商務秘書設備服務。

第9題

A 類火災又可稱為何種火災? 1. 丁類金屬火災 2. 甲類普通火災 3. 丙類電器火災 4. 乙類油品類火災。

答案：(2) 甲類普通火災

解析：依據我國消防法規與燃燒分類標準，火災依燃燒物質性質分類：A 類火災指由木材、紙張、布料等一般固體有機物引起的「甲類普通火災」；B 類指油脂、液體燃料之「乙類油品類火災」；C 類為通電中設備之「丙類電器火災」；D 類則為鎂、鉀、鈉等活潑金屬之「丁類金屬火災」。

第10題

員工發現火警時,應即時應變,下列何者不符合要領?立即 1. 使用緩降機逃離 2. 大聲呼叫示警 3. 使用現場滅火器材 4. 按「火警發信器」。

答案：(1) 使用緩降機逃離

解析：火災應變要領為「示警、通報、滅火、避難」。發現火警時應先大聲呼叫示警、按下火警發信器通報全棟人員，並評估火勢嘗試以現場滅火器材撲滅初期火災。緩降機屬於避難逃生設備，通常是在樓梯受阻等緊急狀況下的最後避難手段，絕非發現火警時未經評估就「立即」使用的工具，故選項 1 不符合應變要領。

第11題

下列何者不是顧客對住宿服務的期望 1. 服務人員的專業技術 2. 價格調整未預先告知 3. 安靜舒適的環境 4. 衛生清潔的設施。

答案：(2) 價格調整未預先告知

解析：顧客對飯店住宿服務的基本期望包括衛生清潔的硬體設施、安全安靜且舒適的睡眠環境，以及服務人員具備專業友善的服務技術。價格調整若未預先告知，會造成交易資訊不透明並引發消費糾紛，屬於損害顧客權益的負面情況，絕非顧客所期望的服務內容，故選項 2 正確。

第12題

何者非面巾(Face Towel)主要功能: 1. 擦身 2. 圍覆軀幹 3. 包覆濕髮 4. 沐浴時拉背。

答案：(2) 圍覆軀幹

解析：飯店布巾中，面巾（Face Towel 或 Hand Towel）尺寸較小，主要用於洗臉、擦手、擦拭身體局部、包覆濕髮或沐浴時拉背清潔等。圍覆軀幹需要較大面積與吸水量的布巾，屬於大浴巾（Bath Towel）的主要功能，並非尺寸較小的面巾所能涵蓋，故選項 2 不屬於面巾的主要功能。

第13題

一般客房通常會裝設兩具電話,一具放置在床頭櫃上,另一具會放置在何處? 1. 衣櫥內 2. 浴室內 3. 茶几上 4. 小冰箱上。

答案：(2) 浴室內

解析：為了考量房客的住宿便利性與緊急安全性，一般飯店客房通常至少配備兩具電話分機：一具設於床頭櫃，方便房客就寢前後使用；另一具多設於浴室內的牆面上，以防房客在浴室發生滑倒等意外或緊急狀況時，能立即向外求援通報，故選項 2 正確。

第14題

房客告知總機聞到煙味時,值機員應先通知? 1. 房務部 2. 業務部 3. 財務部 4. 餐務部人員前往查看。

答案：(1) 房務部

解析：房客在客房樓層聞到煙味時，總機應於第一時間聯繫負責客房現場管理與樓層巡查的「房務部」人員，或同步通報安全室（工安部門）前往現場確認是否有吸菸、電氣異常或火警初期跡象。業務部、財務部及餐務部皆非第一線巡查客房安全與現場狀況的權責單位，故應先通知房務部。

第15題

腕道症候群常發生於下列何種作業? 1. 第一種壓力容器作業 2. 電腦鍵盤作業 3. 潛水作業 4. 堆高機作業。

答案：(2) 電腦鍵盤作業

解析：腕道症候群（Carpal Tunnel Syndrome）是因正中神經在腕隧道內受到壓迫所致，常見於手腕長時間重複動作、過度用力或維持屈曲不良姿勢的工作族群。長時間敲擊電腦鍵盤、操作滑鼠的文書或電腦作業人員即為典型高好發族群。壓力容器多涉及高壓氣體安全，潛水作業常見減壓病，堆高機則以全身震動或搬運碰撞危害為主。

第16題

顧客至打烊時間仍滯留餐廳,服務人員可 1. 開始關閉燈光及空調 2. 開始清掃 3. 先行下班 4. 婉言勸離。

答案：(4) 婉言勸離

解析：當餐廳已達營業結束時間而顧客仍未離去時，服務人員應秉持禮貌與專業態度，主動上前「婉言告知」並委婉提醒營業時間已到、協助結帳並請顧客離席。逕行關閉燈光與空調、在客人身旁大動作清掃或未經交接先行下班，皆屬於極不禮貌且有損飯店服務品質與形象的行為，故選項 4 正確。

第17題

客房窗簾拆洗多久進行一次? 1. 每週拆洗一次 2. 每月拆洗一次 3. 年度保養時拆洗 4. 每天均要拆洗。

答案：(3) 年度保養時拆洗

解析：客房布品清潔維護有其固定週期與計畫性維護流程。窗簾拆卸需要拆裝工序、梯具與專業乾洗送洗作業，平時例行清潔是以吸塵器除去表面灰塵，全面拆洗則通常安排在飯店「年度保養」或大型定期維護（大保養）時進行，以避免耗損布料並兼顧客房營運效率，故選項 3 正確。

第18題

飯店機場代表在組織上不會屬於 1. 業務部 2. 客房部 3. 櫃台 4. 接待組。

答案：(1) 業務部

解析：飯店機場代表（Airport Representative）主要職責為在機場迎送貴賓、協助行李與交通接駁，屬於客務作業的一環。在組織編制上，機場代表隸屬於客房部（Front Office / Rooms Division）旗下的櫃台組或服務接待組（Concierge / Bell Service），負責第一線接待服務，因此不會隸屬於負責行銷、專案簽約與客源開發的「業務部」。

第19題

何者不是參加旅館連鎖方式 1. 投資並經營 2. 委託經營 3. 加盟 4. 轉包經營。

答案：(4) 轉包經營

解析：現代連鎖飯店常見的經營擴展模式包括：直營投資（自行投資並經營）、委託管理契約（委託經營管理）、特許加盟（Franchising）或合作結盟等。「轉包經營」通常指承租後再轉租第三者賺取差價，並非國際連鎖飯店體系正規的連鎖擴展方式，因此轉包經營不屬於正規的連鎖經營型態。

第20題

消防水系統滅火設備包括室內消防栓設備、室外消防栓設備、水霧設備以及下列那一項設備? 1. 自動節電設備 2. 自動廣播設備 3. 自動控溫設備 4. 自動灑水設備。

答案：(4) 自動灑水設備

解析：依據我國《各類場所消防安全設備設置標準》規定，滅火設備中的「水系統滅火設備」主要包含室內消防栓設備、室外消防栓設備、自動灑水設備、水霧滅火設備等。選項中的自動節電、自動廣播與自動控溫設備皆非水系統滅火設備，故正確答案為自動灑水設備。

第21題

從事專業性工作,在服務顧客時應有的態度為何? 1. 為了降低成本,可以降低安全標準 2. 選擇工時較長、獲利較多的方法服務客戶 3. 不必顧及雇主和顧客的立場 4. 選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作。

答案：(4) 選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作

解析：專業從業人員應具備良好的職業道德與專業素養，在服務顧客時必須在顧及安全、合規的前提下，選擇最安全、經濟且具效益的方法來完成任務。從業人員絕不可為了降低成本而犧牲安全標準，也不應故意拖延工時或忽視雇主與顧客雙方的權益。

第22題

關於旅館專業術語中,下列那些和房務部工作相關?甲、Guaranteed Reservation 保證訂房;乙、V acant&Clean 房間已完成清潔,可銷售;丙、Over-Bookin g 超額訂房;丁、Under-Clean ing 客房整 理中 1. 乙丙 2. 丙丁 3. 乙丁 4. 甲乙。

答案：(3) 乙丁

解析：在旅館房務管理中，房間狀態代碼是房務人員必備的核心術語。乙「Vacant & Clean (VC)」表示客房已打掃乾淨、檢查合格，可供櫃台排房銷售；丁「Under-Cleaning (UC)」表示客房目前正在清理中，兩者皆為房務部房況控制術語。甲「保證訂房」與丙「超額訂房」則屬於客務部訂房組（Reservations）的業務範疇。故選乙丁。

第23題

何者不是旅館服務區域制服設計重點 1. 與旅館形象融合一致 2. 方便旅客識別 3. 方便操作 4. 方便取得執照。

答案：(4) 方便取得執照

解析：旅館員工制服設計之主要目的在於建立企業識別形象（與飯店形象融合）、便於旅客辨識員工職能，以及配合工作動線與操作便利性（兼顧舒適與機能性）。制服設計與旅館執照或個人專業證照之取得完全無關，故方便取得執照並非制服設計的考量重點。

第24題

某旅館有400 間客房,昨晚有40 間房間沒有租出去,昨晚的住房率如何? 1. 10% 2. 90% 3. 80% 4.

答案

• 2

第25題

旅客無錢付帳時應 1. 請警方調解 2. 留置其身分證至付清 3. 留置旅客至付清 4. 留置其衣物至付清。

答案：(1) 請警方調解

解析：當旅客消費後無力支付帳單時，可能涉及民事債務不履行或刑法詐欺等問題。飯店從業人員無公權力，不得強行扣留旅客之人身自由、身分證件或私人行李物品，否則可能觸犯刑法強制罪或違反相關法令；應保持冷靜並報請警方到場協助調解處理，循正當法律途徑解決。

第26題

旅館各工作職責的敘述,下列何者錯誤? 1. 製作客房出售日報表是夜間稽核(Nigh t Auditor)的職責 2. 制服及布巾類管理是布巾室(Linen Room)的職責 3. 所有餐具管理、清潔、盤存是餐務組(Steward Department)的職責 4. 旅館大門前之交通秩序維護是房務部(Housekeeping)的職責。

答案：(4) 旅館大門前之交通秩序維護是房務部(Housekeeping)的職責

解析：旅館大門車道、迎賓車位與大門口交通秩序之維持與疏導，屬於客務部（Front Office）轄下之服務組／行李組（Bell Service / Doorman）的職責，而非負責客房清潔維護的房務部（Housekeeping）。選項1、2、3對各部門職責之敘述均屬正確，故選項4敘述錯誤。

第27題

旅客將自有相機送給員工,員工不可以 1. 告知主管後攜回 2. 價購 3. 低調自行攜回家 4. 捐給員工福利委員會。

答案：(3) 低調自行攜回家

解析：飯店從業人員接受旅客餽贈物品時，應依循飯店規範處理並報備主管，以維護職業倫理並避免衍生法律糾紛或竊盜誤會。若員工「低調自行攜回家」，未向主管報備或留存紀錄，屬於違反工作紀律且容易產生爭議的行為，因此絕對不可行。經主管同意後攜回、價購或捐予福委會，皆屬於公開透明且符合內部作業規範的處理方式。

第28題

建築物家具等使用之材質,如木材、紙張、棉織物、纖維物、裝飾物品、塑膠、橡膠等之固體可燃 物質引起之火災是指? 1. 丙類火災 2. 甲類火災 3. 丁類火災 4. 乙類火災。

答案：(2) 甲類火災

解析：依據我國消防法規之火災分類定義：甲類（A類）火災為普通火災，指木材、紙張、棉織物、纖維物、塑膠、橡膠等固體可燃物質引起之火災；乙類（B類）為油類及可燃液體火災；丙類（C類）為電氣設備火災；丁類（D類）為活性金屬引起之火災。因此題目所指之木材、紙張等固體物質火災為甲類火災。

第29題

美元的貨幣單位代號 1. JPY¥ 2. HK$ 3. CAN$ 4. US$。

答案：(4) US$

解析：國際常見貨幣符號中，US$ 代表美元（United States Dollar）。選項 1 的 JPY¥ 為日圓（Japanese Yen）；選項 2 的 HK$ 為港幣（Hong Kong Dollar）；選項 3 的 CAN$ 常用於代表加拿大元（Canadian Dollar）。飯店櫃檯或客房服務人員在處理外幣兌換與帳務時，須具備辨識主要外幣代號之專業知識。

第30題

下列整理房間的作法,何者正確? 1. 清潔工作應先擦後鋪 2. 用一條抹布擦拭家具、電話等物品 3. 須依順時針或逆時針的順序清理 4. 不須將床鋪移開方便地毯吸塵工作。

答案：(3) 須依順時針或逆時針的順序清理

解析：客房清潔流程要求依循「順時針或逆時針」的環狀動線進行，以確保清潔作業順暢且不會遺漏任何死角或設備。選項 1 錯誤，作業原則應為「先鋪床後擦拭」，以免鋪床揚塵污染剛擦拭完的家具；選項 2 錯誤，不同區域與物品應分色分用抹布，避免交叉污染；選項 4 錯誤，定期吸塵時需移開活動床鋪，徹底清理床底死角的地毯灰塵。

第31題

廚房設置之排油煙機為下列何者? 1. 排氣煙囪 2. 整體換氣裝置 3. 局部排氣裝置 4. 吹吸型換氣裝置。

答案：(3) 局部排氣裝置

解析：依據職業安全衛生設施規則與通風工程定義，廚房排油煙機是在油煙產生的污染源處直接予以捕集、抽出的裝置，屬於「局部排氣裝置」（Local Exhaust System）。局部排氣裝置能有效防止污染物擴散至整體室內空間；整體換氣裝置則是對整間室內空氣進行全面換氣稀釋，兩者功能與設置原理不同。

第32題

Youth Hostel 是指? 1. 休閒旅館 2. 日租套房 3. 青年旅舍 4. 汽車旅館。

答案：(3) 青年旅舍

解析：Youth Hostel 在觀光餐旅業的標準中文譯名為「青年旅舍」（青年活動中心或青年旅館），特色為提供平價、多人間宿舍型床位與共用交誼設施，鼓勵不同文化的青年旅客交流。選項 1 休閒旅館通常稱為 Resort Hotel；選項 4 汽車旅館稱為 Motel；選項 2 日租套房則為非法旅宿型態或未登記之套房租賃。

第33題

下列何者不能達到客房的最高收入? 1. 旺季先出售套房 2. 高平均之住房率 3. 高平均之房價 4. 某幾天客滿與否。

答案：(4) 某幾天客滿與否

解析：飯店收益管理（Revenue Management）的核心目標是追求客房營收極大化（RevPAR）。客房收入取決於長期的「高平均房價（ADR）」與「高平均住房率（Occupancy Rate）」，並在旺季高需求時優先銷售高單價套房以推高平均房價。單純觀察「某幾天客滿與否」容易造成盲點，若僅某幾天客滿但房價過低或平日住房率極低，並無法達成客房最高營收。

第34題

為防冰箱食物過期可 1. 不放食物 2. 每日更換所有食物 3. 放置說明提醒旅客 4. 每日檢查某日期進貨的個別食品。

答案：(4) 每日檢查某日期進貨的個別食品

解析：客房小冰箱（Mini Bar）之食品管理應落實先進先出（FIFO）原則，並指派房務員於每日查房或補貨時，按進貨日期個別檢查食品與飲料的有效期限，及時汰換臨期品，確保旅客食用安全。選項 1 不符合提供客房服務之要求；選項 2 每日更換所有食物會大幅增加不必要的營運成本；選項 3 則將把關責任推給旅客，均非正確的餐飲管理作為。

第35題

直接鋪在上床墊上以避免弄髒床墊的是何種備品? 1. 毛毯 2. 床單 3. 保潔墊 4. 床裙。

答案：(3) 保潔墊

解析：保潔墊（Mattress Pad）的主要功能是直接鋪設在上床墊上方，用以阻隔人體汗水、污漬或液體滲透，保護床墊潔淨並延長床墊使用壽命。其上再鋪設床單等布巾備品。毛毯主要用於保暖；床單鋪於保潔墊之上供人直接接觸睡眠；床裙則裝飾於下床墊四周遮蔽床底，皆非直接防止床墊弄髒之第一層保護備品。

第36題

下列何者是旅館服務人員應有的品德與修養 1. 口有蒜味 2. 不與同仁協同服務 3. 微笑待客 4. 代人打卡。

答案：(3) 微笑待客

解析：微笑待客是旅館與服務從業人員最基本且核心的職業素養與禮儀，能傳遞親切、友善與專業的形象，營造賓至如歸的住宿體驗。其餘選項中，口帶蒜味等異味是不尊重客人的不良衛生習慣；不與同仁協同服務會破壞團隊分工合作；代人打卡屬於虛偽不實之違紀行為，皆違背從業人員應有的品德修養。

第37題

台北市周先生早晨在河濱公園散步時,發現有大面積的河面被染成紅色,岸邊還有許多死魚,此時 周先生應該打電話給那個單位通報處理? 1. 交通局 2. 環保局 3. 衛生局 4. 警察局。

答案：(2) 環保局

解析：河川遭到染色及魚群死亡屬於嚴重的河川水質污染與公害事件。依據我國《水污染防治法》及公害陳情通報體系，環境保護局為主管環境保護、水體水質監測及公害稽查之專責機關，民眾發現水體污染或異常排污應立即向環保局通報處理。交通局負責交通運輸規劃，衛生局管轄食品醫藥與公共衛生，警察局則掌理治安與秩序維護。

第38題

房務人員清洗浴室牆壁磁磚時,採取下列何種方式為正確? 1. 由外而內,由下而上 2. 由內而外,由下而上 3. 由內而外,由上而下 4. 由外而內,由上而下。

答案：(3) 由內而外,由上而下

解析：清洗浴室牆壁磁磚應採「由內而外、由上而下」的原則。由上而下可避免上方污水滴落到已清潔的下方區域，造成重複污染；由內而外則能將污垢逐步帶向門口，不會把髒污帶回已清乾淨的內側。選項1、2的「由下而上」會使上方髒水流下弄髒下方，選項4方向錯誤。故正確為由內而外、由上而下。

第39題

哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料? 1. 食醋 2. 回鍋油 3. 熟廚餘 4. 果皮。

答案：(2) 回鍋油

解析：肥皂的製作原理為「皂化反應」，由油脂（三酸甘油酯）與強鹼（如氫氧化鈉）加熱反應生成脂肪酸鈉與甘油。家庭烹飪使用過後的廢棄食用油（回鍋油）含有豐富的動植物油脂，是製作環保再生肥皂的主要油脂來源，既能資源回收再利用亦能減少環境污染。食醋為酸性物質，熟廚餘與果皮主要作為堆肥或生質能，非皂化原料。

第40題

旅客未預先訂房而臨時要求入住旅館者稱之為? 1. Walk In Guest 2. Early Check Out Guest 3. No Sho w Guest 4. Early Check In Guest。

答案：(1) Walk In Guest

解析：在飯店客房管理術語中，Walk-in Guest（簡稱 Walk-in 或散客）指未事先透過電話、網路或旅行社訂房，直接抵達旅館櫃檯臨時要求登記入住的旅客。Early Check-out 指提前退房的旅客；No-show 指已完成訂房卻未依約抵達且未主動通知取消者；Early Check-in 則指於飯店規定入住時間前即抵達辦理入住的旅客。

第41題

旅館業的目的事業主管機關為地方政府的那一個單位? 1. 觀光 2. 消防 3. 農業 4. 建築主管單位。

答案：(1) 觀光

解析：依據我國《發展觀光條例》第2條及第21條規定，旅館業之中央主管機關為交通部（觀光署），在地方政府（直轄市及縣市政府）之目的事業主管機關為掌理觀光業務之觀光主管單位（如觀光局、觀光旅遊局或觀光處等）。消防、農業及建築工程主管單位雖依各自法規審查安全及建管，但非旅館業之目的事業主管機關。

第42題

下列何者「違反」個人資料保護法? 1. 網路購物公司為辦理退貨,將客戶之住家地址提供予宅配公司 2. 公司基於人事管理之特定目的,張貼榮譽榜揭示績優員工姓名 3. 學校將應屆畢業生之住家地址提供補習班招生使用 4. 縣市政府提供村里長轄區內符合資格之老人名冊供發放敬老金。

答案：(3) 學校將應屆畢業生之住家地址提供補習班招生使用

解析：依據我國《個人資料保護法》規定，公務與非公務機關蒐集、處理及利用個人資料，應符合特定目的並在必要範圍內為之。學校蒐集應屆畢業生住家地址之目的在於校務管理與教學行政，將其提供給補習班作為商業招生推銷使用，已違反特定目的外利用之法定要件，構成違法。其餘各項均符合買賣契約履約、公司內部人事管理或政府法定職權之正當使用。

第43題

勞動基準法第84 條之1 規定之工作者,因工作性質特殊,就其工作時間,下列何者正確? 1. 無例假與休假 2. 不另給予延時工資 3. 完全不受限制 4. 勞雇間應有合理協商彈性。

答案：(4) 勞雇間應有合理協商彈性

解析：依據《勞動基準法》第84條之1規定，經中央主管機關核定公告之特殊性工作者，得由勞雇雙方另行約定工作時間、例假、休假、女性夜間工作，並報請當地主管機關核備，不受同法第30條、第32條、第36條、第37條、第49條之限制。其立法目的在於賦予勞雇雙方合理之協商彈性，以符合特定行業之工作需求；但並非代表工時完全不受限制，亦非排除例假、休假或延時工資之給予，約定內容仍不得損及勞工之健康及福祉。

第44題

下列客房浴室中最大的毛巾是: 1. 足布 2. 方巾 3. 浴巾 4. 面巾。

答案：(3) 浴巾

解析：在旅館房務的客房備品規範中，浴室布巾類依尺寸由大至小通常為：浴巾（Bath Towel）＞足布／腳踏布（Bath Mat）＞面巾／毛巾（Hand Towel）＞方巾（Wash Cloth）。浴巾主要供房客沐浴後擦乾全身使用，面積與吸水份量最大，長度通常在130至150公分左右；方巾尺寸最小，多用於洗臉或擦手；面巾次之；足布則置於浴缸外或淋浴門前供踏腳防滑吸水。因此浴室中尺寸最大者為浴巾。

第45題

旅館客房內床舖加裝滾輪的主要用途是: 1. 方便床舖整理 2. 美觀 3. 舒適性 4. 習慣性。

答案：(1) 方便床舖整理

解析：旅館客房之彈簧床墊與床架重量較重，房務人員每日進行客房清潔整理（Make Bed）時，需要拉開床舖以順利更換床單、被套及平整鋪床。床腳安裝滾輪設計，主要目的在於方便房務人員推動床舖，減少搬移阻力與職業拉傷風險，提升做床與清潔打掃之作業效率。其他選項如美觀、舒適性或純粹習慣性，皆非加裝滾輪的主要功能與設計考量。

第46題

凡住宿之房客可憑何物到飯店各營業單位簽帳消費? 1. 登記單 2. 房卡/鑰匙 3. 結帳發票 4. 訂房單。

答案：(2) 房卡/鑰匙

解析：飯店為提供住宿房客便利的消費體驗，通常實施住客簽帳制度（Room Charge）。房客在館內附屬餐廳、酒吧、商場等各營業單位消費時，只需出示載有房號與住客姓名的房卡（Room Key / Key Card）或鑰匙，即可將消費金額直接記入該客房之總帳戶（Folio），待退房時一併結清。登記單、訂房單僅為入住前及入住辦理手續之表單，結帳發票則是結清款項後開立之憑證，均無法作為營業點消費簽帳之身分憑證。

第47題

Complimentary Room 是指? 1. 轉外客帳 2. 房租免費招待 3. 延遲帳 4. 住客簽帳。

答案：(2) 房租免費招待

解析：Complimentary Room（常簡稱 Comp Room）在飯店專業術語中指「免費招待房」或「公關免費用房」，即飯店基於商務合作、公關宣傳、招待貴賓（VIP）或主辦團體優惠等目的，免費提供客房住宿而不收取房租。選項1轉外客帳是指轉移至非住客之帳戶；選項3延遲帳指延後過帳處理；選項4住客簽帳則是指一般房客將館內消費記入房帳的行為，皆與 Complimentary 之免費招待意涵不符。

第48題

為客人提行李、辦理各項住宿、郵電傳真、匯兌等業務,是下列那一部門的工作內容? 1. 房務部 2. 管理部 3. 業務部 4. 客務部。

答案：(4) 客務部

解析：客務部（Front Office Department）是飯店直接面對客人的第一線核心部門，掌管前檯櫃檯接待、訂房、大廳服務等。其服務範圍包括：行李員為客人提行李與導引進房、櫃檯人員辦理住宿登記（Check-in）與退房結帳、代辦外幣兌換、郵電傳真及留言服務等。房務部主要負責客房清潔整理與公共區域維護；管理部掌理行政、人事與總務；業務部負責客房與宴會銷售接單，因此上述工作內容屬於客務部的權責範疇。

第49題

有關吹風機使用注意事項,下列敘述何者有誤? 1. 可用來作為烘乾棉被及床單等用途 2. 應保持吹風機進、出風口之空氣流通,以免造成過熱 3. 請勿在潮濕的地方使用,以免觸電危險 4. 應避免長時間使用,使用時應保持適當的距離。

答案：(1) 可用來作為烘乾棉被及床單等用途

解析：吹風機屬於高耗電且出風口具高溫加熱元件的電器，使用時必須嚴格遵守用電與防火安全。吹風機絕不可用於烘乾棉被、床單或衣物，因被單覆蓋易阻礙進出風散熱，引發內部過熱甚至起火燃燒，造成嚴重的火災危險。選項2保持進出風口暢通、選項3避免於潮濕處使用以防漏電、選項4避免長時間連續運轉並保持安全距離，均為正確且必要之電器安全使用原則。

第50題

勞工發現事業單位違反勞動基準法及其它勞工法令規定時,得向主管機關申訴,所稱「主管機關」 在中央為 1. 法務部 2. 行政院訴願委員會 3. 勞動部 4. 內政部社會司。

答案：(3) 勞動部

解析：依據《勞動基準法》第4條規定，本法所稱主管機關：在中央為勞動部；在直轄市為直轄市政府；在縣（市）為縣（市）政府。因此當勞工發現雇主或事業單位有違反勞動基準法及相關勞工法規之情事時，若向中央層級提出申訴或檢舉，法定主管機關為勞動部（地方層級則為各地方政府勞工局或勞動檢查處）。法務部、行政院訴願委員會及內政部社會司均非主管勞工勞動條件與勞基法之權責機關。

第51題

許多旅館將電梯緊急通話系統末端設置在總機房,是因? 1. 較安靜 2. 話務員多具外語能力且全天有人值勤 3. 政府規定 4. 話務員多是女性。

答案：(2) 話務員多具外語能力且全天有人值勤

解析：電梯發生緊急事故或受困時，通話系統必須能即時連線並有效溝通。旅館總機房（Operator）通常維持24小時全天候專人值勤，且總機話務人員普遍具備外語應對能力，能迅速安撫不同國籍受困賓客的情緒，並立即啟動緊急應變程序通知工務或消防單位處理，因此最適合將通話末端設置於總機房。

第52題

下列何者不是自來水消毒採用的方式? 1. 加入臭氧 2. 加入二氧化碳 3. 加入氯氣 4. 紫外線消毒。

答案：(2) 加入二氧化碳

解析：自來水淨水處理常見的消毒方式包括加氯消毒（如氯氣、次氯酸鈉）、臭氧消毒以及紫外線消毒，這些方式能破壞微生物細胞以達到滅菌效果。二氧化碳溶於水主要形成碳酸，通常用於調整酸鹼值（pH值）或碳酸飲料製作，並不具備殺菌消毒的功能，因此不是自來水消毒所採用的方式。

第53題

電冰箱放置處,四周應至少預留離牆多少公分之散熱空間,以達省電效果? 1. 5 2. 20 3. 10 4. 15。

答案：(3) 10

解析：依據節能與家電使用指引，電冰箱運轉時由冷凝器散發熱量，四周若緊貼牆面會導致散熱不良、壓縮機持續高負荷運轉而增加耗電。因此電冰箱放置時，背面及兩側與牆壁之間至少應預留10公分以上的散熱距離，上方亦需保留空間，以維持良好的熱對流循環，達到預期省電效果。

第54題

旅館針對旅遊網站提供各種客房限量接受訂房,此類客房的房價下述何者正確? 1. time -limited -rate 2. rack-rate 3. complimentary rate 4. corporate rate。

答案：(1) time -limited -rate

解析：旅館針對線上旅遊平台（OTA）或特定行銷活動推出限時限量的優惠房價，英文稱為 time-limited-rate（限時特惠價）。選項2的 rack rate 為表定牌價（定價）；選項3的 complimentary rate 為免費招待房價；選項4的 corporate rate 為提供給簽約公司的商務合約價，故選1最為正確。

第55題

解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是 1. 興建水庫、蓄洪(豐)濟枯 2. 全面節約用水 3. 水資源重複利用,海水淡化...等 4. 積極推動全民體育運動。

答案：(4) 積極推動全民體育運動

解析：解決水資源短缺的有效對策包含開源、節流與水資源調配，例如興建水庫蓄豐濟枯、全面推動生活與工業節約用水、推動再生水回收再利用及海水淡化等。選項4的「積極推動全民體育運動」屬於健康與體育推廣範疇，與水資源的開發、調配或水荒問題之改善完全無直接關聯，屬於無效對策。

第56題

依觀光旅館建築及設備標準,觀光旅館客房分類為單人房、雙人房及 1. 套房 2. 商務房 3. 蜜月房 4. 家庭房。

答案：(1) 套房

解析：依據《觀光旅館建築及設備標準》相關規定，觀光旅館之客房型態依空間與隔間配置分類為單人房（Single Room）、雙人房（Twin/Double Room）及套房（Suite）。商務房、蜜月房或家庭房多屬於旅館依市場行銷需求所自訂的商品房型名稱，非法規定義之法定客房基本分類。

第57題

下列何者不適合用酒精作清潔? 1. 電話話筒 2. 門鈴 3. 房門把手 4. 迎賓水果。

答案：(4) 迎賓水果

解析：75%藥用酒精常作為環境與器具表面的消毒劑，適合擦拭電話話筒、門鈴與門把手等經常被手部接觸的硬質物體表面。迎賓水果為供房客直接食用的生鮮食品，直接使用酒精噴灑或擦拭可能殘留化學氣味或影響食用安全，應以流動清水徹底清洗乾淨後提供，故不適合使用酒精清潔。

第58題

小美是公司的業務經理,有一天巧遇國中同班的死黨小林,發現他是公司的下游廠商老闆。最近小 美處理一件公司的招標案件,小林的公司也在其中,私下約小美見面,請求她提供這次招標案的底 標,並馬上要給予幾十萬元的前謝金,請問小美該怎麼辦? 1. 收下錢,將錢拿出來給單位同事們分紅 2. 朋友一場,給他一個比較接近底標的金額,反正又不是正確的,所以沒關係 3. 退回錢,並告訴小林都是老朋友,一定會全力幫忙 4. 應該堅決拒絕,並避免每次見面都與小林談論相關業務問題。

答案：(4) 應該堅決拒絕,並避免每次見面都與小林談論相關業務問題

解析：本題測驗職場倫理與廉政法規觀念。經理人或承辦採購招標業務人員對底標等未公開之機密事項負有絕對保密義務。面對廠商提供前謝金並刺探底標之情事，無論是否為朋友，均應嚴詞拒絕收受財物並嚴守機密，後續亦應落實利益迴避，避免私下談論相關業務，以維護招標程序之公平公正與法律規範。

第59題

為了保護環境,政府提出了4 個R 的口號,下列何者不是4R 中的其中一項? 1. 減少使用 2. 再創新 3. 再循環 4. 再利用。

答案：(2) 再創新

解析：環保概念中的「4R」原則分別代表：Reduce（減少使用）、Reuse（物盡其用／再利用）、Recycle（循環再造／再循環）以及 Replace（替代使用）或 Recovery（能量回收）。口號重點在於從源頭減量並提高資源使用效率。「再創新」（Innovation）屬於產品研發或經營管理領域之名詞，並非環保 4R 的核心範疇，故非 4R 的項目。

第60題

房務人員每天應於何時整理房務備品車? 1. 每天中午前 2. 每天下班前 3. 每天下班後 4. 無特別規定。

答案：(2) 每天下班前

解析：在旅館房務標準作業流程（SOP）中，房務工作車（Maid Caddy / Trolley）應於「每天下班前」進行清點、清潔並重新補足備品（如床單、毛巾、客房消耗品等）。如此一來，既能即時掌握當日備品耗損量與庫存，亦能確保隔日接班或翌日清晨同仁開工時，工作車已處於備妥待用狀態，有效提升整體作業效率。

第61題

操作直立式吸塵器之敘述,何者不正確? 1. 清理時要先切斷電源 2. 使用時間每次不宜超過1 小時 3. 操作時手部須保持乾燥,以防觸電 4. 清理集塵袋,需使用清水清洗。

答案：(4) 清理集塵袋,需使用清水清洗

解析：直立式吸塵器的集塵袋多為紙質拋棄式或特殊過濾不織布材質。若為拋棄式紙袋，更換時應直接丟棄；若為布質集塵袋，一般以抖落灰塵、刷除髒污方式清理，不可直接用水清洗，以免纖維孔隙受潮阻塞、破損發霉或影響過濾效果與馬達進氣。選項 1、2、3 均符合安全操作規定（斷電、避免長時間連續運轉過熱、防觸電乾燥操作）。

第62題

如下圖,你知道這是什麼標章嗎? 1. 環保標章 2. 節能標章 3. 省水標章 4. 奈米標章。

答案：(3) 省水標章

第63題

最常放入客房迎賓(Welcome Setup)的酒類是? 1. 威士忌 2. 蘭姆酒 3. 葡萄酒 4. 白蘭地。

答案：(3) 葡萄酒

解析：在旅館客房迎賓招待（Welcome Setup / Amenities）中，最常提供給 VIP 貴賓的酒類為「葡萄酒」（紅酒或白酒、氣泡酒）。葡萄酒酒精濃度適中、大眾接受度高，並帶有典雅尊榮之待客儀式感；而威士忌、白蘭地與蘭姆酒等烈酒通常陳列於客房 Mini Bar 供付費取用，較少直接作為標準迎賓贈酒。

第64題

大型旅館的客房部(Rooms Division)可能由客務部(Front Office)及 1. 採購部(Purchasing) 2. 財務部(Financing) 3. 房務部(Housekeeping) 4. 旅遊服務部(Travel Center) 等二個可以獨立存在的次部門所組成。

答案：(3) 房務部(Housekeeping)

解析：國際大型旅館的組織編制中，「客房部」（Rooms Division）通常為飯店核心營運部門之一，主要轄管「客務部／前檯」（Front Office, FO）與「房務部」（Housekeeping, HK）兩大可各自獨立運作的次部門。兩者密切合作，FO 負責賓客接待、登記入住與退房，HK 負責客房清潔維護與備品管理，共同維持客房的銷售與服務品質。

第65題

由旅館訂房作業可以直接獲取差價利潤者是? 1. 旅行社 2. 一般公司行號 3. 個人 4. 政府機關。

答案：(1) 旅行社

解析：旅行社（Travel Agent）常以躉售或同業批發合約方式向旅館取得優惠的協議房價（Net Rate），再以牌告價格或自訂套裝價格銷售給終端旅客，直接從買賣差額中賺取利潤（Mark-up）。相較之下，個人旅客與一般公司行號、政府機關主要是取得合約折扣或自住消費，並非以訂房價差營利的中介機構。

第66題

旅館客房內的逃生指示圖,一般懸掛於何處? 1. 客房門後 2. 電視機上方 3. 浴室門後 4. 床頭櫃上方。

答案：(1) 客房門後

解析：依據公共安全與消防法規，旅館客房內必須設置顯著的「緊急疏散逃生路線指示圖」。為了讓房客在遭遇火災或緊急狀況欲往外逃生時能於第一時間查看，逃生指示圖標準設置位置均為「客房房門正後方」，並明確標示所在位置、安全門方向、逃生梯路徑與滅火器具位置。

第67題

在OTA 訂房交易中用以酬謝中間商的佣金,除非另有約定外通常為? 1. 3 -5% 2. 20-25% 3. 10-15% 4. 5-7%。

答案：(3) 10-15%

解析：在觀光旅館與線上旅行社（OTA, Online Travel Agency）的合作拆帳機制中，旅館委託 OTA 平台代為行銷與銷售客房，支付給中間商的標準佣金費率通常落在「10%～15%」區間（視合作合約深度、曝光版位或品牌連鎖規模可能略有增減，但傳統常態基準即為 10%～15%）。

第68題

為加強床鋪之維護與延長使用壽命年限,通常會定期如何? 1. 拍打 2. 更換 3. 翻面 4. 降價出售。

答案：(3) 翻面

解析：飯店為延長彈簧床墊的使用壽命並維持彈性均勻，通常會定期進行「頭尾對調」或「正反面翻轉」（翻面），以避免特定受力點因長期受壓而產生凹陷變形。選項1拍打容易損壞彈簧內部結構與表層纖維；選項2定期更換成本過高，一般為損壞或達使用年限才汰換；選項4降價出售非維護床鋪的保養手段。

第69題

以信用卡訂房者,持卡人何項資料通常不必通知旅館? 1. 姓名 2. 出生年月日 3. 卡號 4. 有效截止日期。

答案：(2) 出生年月日

解析：旅客以信用卡預先訂房或作保證入住時，旅館主要需要持卡人姓名、信用卡卡號以及有效截止日期（有效年月），必要時加上卡片背面末三碼授權碼即可完成預先授權或扣款作業。持卡人的出生年月日屬於過度的個人隱私資訊，在一般信用卡遠端刷卡或預授權交易流程中並非必要項目，因此不必通知旅館。

第70題

面向天井的房間是屬於? 1. Connecting Room 2. Outside Room 3. Adjoining Room 4. Inside Room 。

答案：(4) Inside Room

解析：飯店房型依建築景觀方位區分：Inside Room（內側房／內景房）是指窗戶面向建築物天井、採光井或中庭的客房；Outside Room（外側房／外景房）則是指窗戶直接面向建築外部街景或自然景觀的客房。選項1 Connecting Room 為連通房（兩房內部有門互通）；選項3 Adjoining Room 為鄰近房（相鄰但內部無門互通）。

第71題

旅客入住而未預付,留置其身分證件是 1. 行規如此 2. 比較有保障 3. 公司規定 4. 違反法規。

答案：(4) 違反法規

解析：依據我國相關法規及主管機關函示，旅館辦理入住登記時，僅得查驗旅客身分證件並核對登記，不得強行扣留、留置旅客之身分證件作為押金或擔保，否則即屬違法侵犯人民權利之行為。若旅客未預付房費，業者應透過信用卡預先授權或收取現金押金等合法商業方式因應，故留置證件屬於違反法規。

第72題

皮箱底輪碰到壁紙上的汙點,可用下列那一種東西去除? 1. 化妝水 2. 卸妝油 3. 煤油 4. 橡皮擦。

答案：(4) 橡皮擦

解析：行李箱橡膠或塑膠底輪磨擦牆面壁紙時，所留下的黑色或灰暗擦痕多屬於表面橡膠碎屑與磨擦痕跡。此時最適宜先使用一般軟質文具橡皮擦輕輕擦拭去除，既不傷壁紙紋理也不易褪色。若使用化妝水、卸妝油或煤油等液體或有機溶劑，反而容易造成壁紙印染暈開、留下油漬或破壞壁紙黏著劑與紙質。

第73題

消防栓上的紅燈閃亮不可能是 1. 某處接收到火警信號 2. 系統測試中 3. 電源關閉 4. 短路。

答案：(3) 電源關閉

解析：消防栓箱上方的紅色標示燈（表示燈）主要用於在黑暗或火災現場標示消防設備位置，正常情況下應保持常亮，而在受訊動作、火警受信總機接收信號、系統巡檢測試或配線短路誤動作時可能出現閃爍亮起。但若「電源關閉」，燈具完全失去供電來源，必定呈現熄滅狀態，絕不可能持續發光或閃爍。

第74題

何者不是服務中應有用語 1. 謝謝 2. 喂 3. 請 4. 對不起。

答案：(2) 喂

解析：觀光餐旅與客房服務講求禮貌與尊重的專業態度，常用之服務禮貌用語包括「請」、「謝謝」、「對不起」、「不客氣」、「不好意思」等文明謙詞。「喂」屬於不禮貌且輕浮的招呼語或口頭語，不符合接待旅客時的基本儀態與應對標準，在服務對話與電話接聽中均嚴格禁止對賓客使用。

第75題

單人房內一般設置 1. 一張床 2. 一張三人床 3. 塌塌米 4. 一張沙發床。

答案：(1) 一張床

解析：單人房（Single Room）是專供單一旅客住宿使用的基本房型，其標準配備為一張單人床（或單人加大床 Single/Twin Bed），以滿足一人睡眠休憩需求為原則。市場上並無常規之「三人床」，塌榻米多見於特定日式和室客房，而沙發床多作為加床或輔助設施，皆非一般西式標準單人房的常規主要床鋪配置。

第76題

職業上危害因子所引起的勞工疾病,稱為何種疾病? 1. 職業疾病 2. 法定傳染病 3. 遺傳性疾病 4. 流行性疾病。

答案：(1) 職業疾病

解析：因職業上的危害因子（如化學性、物理性、生物性或人因工程危害等）所導致勞工發生的疾病，即稱為「職業疾病」。依據《勞工職業災害保險及保護法》及勞動安全衛生觀念，勞工於作業環境中因暴露或長期接觸危害因子而引發的生理病變，均屬職業病範疇。選項2「法定傳染病」指依傳染病防治法規範需通報的傳染病；選項3「遺傳性疾病」為基因先天遺傳所致；選項4「流行性疾病」指在特定區域或人群中快速傳播的傳染病，皆非專指職場危害造成的疾病。

第77題

經濟艙的英文簡稱 1. M 2. C 3. Y 4. F。

答案：(3) Y

解析：國際航空運輸業與旅館訂房作業中，普遍使用國際標準的單一字母代號來標示機艙等級。其中，經濟艙（Economy Class）的代號為「Y」。其他常見艙等代碼分別為：頭等艙（First Class）代碼為「F」（選項4）；商務艙（Business Class）代碼為「C」或「J」（選項2）；代碼「M」則通常為經濟艙中的特定折扣或促銷子艙等。因此，標準經濟艙簡稱應選3。

第78題

木質地板清潔維護作業之敘述何者不正確? 1. 若有殘留污垢可用鋼絲絨處理 2. 平均每週做打蠟維護 3. 可用溼布擦洗 4. 如有茶漬先擦拭清洗再打蠟。

答案：(1) 若有殘留污垢可用鋼絲絨處理

解析：木質地板表面有漆面或木紋，若用鋼絲絨清理殘留污垢會刮傷木面、破壞保護層，故敘述不正確。木地板清潔應以擰乾的溼布擦拭（選項3正確），茶漬先擦拭清洗再打蠟（選項4正確）；打蠟頻率視使用狀況，通常不需每週一次，但相較於鋼絲絨傷害，明顯錯誤者為使用鋼絲絨。本題問「不正確」，答案為1。

第79題

旅行社為旅客訂房但由旅客入住時自行付款,旅館應為旅行社? 1. 保留發票 2. 不需服務 3. 打折扣 4. 保留佣金。

答案：(4) 保留佣金

解析：在觀光旅館與旅宿通路的合作慣例中，旅行社替旅客代訂客房，若付款方式為旅客抵達旅館辦理入住時自行直接結帳（FIT自付房費），旅館在向旅客全額收取房價後，仍應依照雙方簽訂的同業代銷合約協議，為旅行社「保留佣金」（Commission）並定期結算退還給旅行社。發票應依規定開立給實際付款之消費旅客；旅館亦不可因此忽略該有的接待與住房服務。

第80題

凡放置於大廳內之行李,那一單位應主動代為保管? 1. 服務中心 2. 總務室 3. 安全室 4. 接待組。

答案：(1) 服務中心

解析：飯店大廳（Lobby）區域的行李服務、寄放、迎賓、遞送與叫車等工作，主要隸屬於前廳部（Front Office）之下的「服務中心」（Concierge / Bell Desk / Service Center）。因此凡放置於大廳內之旅客行李，服務中心人員（行李員）應主動上前詢問並代為妥善保管與寄放，開立行李牌憑證。總務室負責內部庶務採購，安全室負責全館安全維護與監控，接待組則負責櫃檯辦理入住與退房手續。