民國112年 第2梯次 旅館客房服務丙級 學科
第13題
旅館的後場部門係指?
題目
旅館的後場部門係指?
- (1) 房務
- (2) 管理
- (3) 餐廳
- (4) 前檯單位
官方答案
(2) 管理
解析
旅館組織架構依是否直接與客人接觸，分為前場（Front of the House）與後場（Back of the House）。前檯、餐廳、房務（客房服務人員直接面對客人）均屬於提供顧客第一線服務的前場範疇；而人事、財務、採購、總經理室等「管理」支援部門，主要負責幕後營運、行政規劃與行政支援，不直接面對住客消費，故歸類為後場部門。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。