民國114年 第3梯次 食物製備單一級 學科

第4題

散裝雞蛋購入時應作何處理?

題目

散裝雞蛋購入時應作何處理?

  1. (1) 放置室溫下
  2. (2) 直接冷藏
  3. (3) 清洗後冷藏
  4. (4) 放置乾貨庫房

官方答案

(3) 清洗後冷藏

官方資料