民國113年 地方三等 園藝 果樹學與蔬菜學
第4題
氣候變遷加劇，時常面臨水資源有限的情況。請問當水資源有限時，針對 結球白菜、西洋菜、蘆筍三種蔬菜，優先選擇栽培順序及其原因為何？此 外，除蔬菜種類選擇外，建議使…
題目
氣候變遷加劇，時常面臨水資源有限的情況。請問當水資源有限時，針對 結球白菜、西洋菜、蘆筍三種蔬菜，優先選擇栽培順序及其原因為何？此 外，除蔬菜種類選擇外，建議使用何種灌溉方式及其原因為何？（25 分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、選擇原則：水資源有限時，應以「耐旱性、根系深度、生育期長短、水質需求及單位水資源產值」綜合評估，並配合期作調節與集水設施。優先順序建議為：蘆筍、結球白菜、西洋菜。
- 二、蘆筍（Asparagus officinalis）最優先：蘆筍為多年生、深根性作物，肉質根可深入土層1至2公尺儲存水分與養分，耐旱性強；地上部為針狀擬葉，蒸散面積小。定植成活後以畦溝灌溉與敷蓋即可維持，一次種植可連續採收多年，水資源投入之長期效益最高。
- 三、結球白菜（Brassica rapa subsp. pekinensis）次之：根系淺、葉面積大、蒸散量大，屬需水較多之葉菜；但其生育期短（約60至80天），可調節播種期避開乾旱季，並以穴盤育苗、移植後短期集中供水，單位水資源之產值與周轉率仍佳，故列第二。
- 四、西洋菜（Nasturtium officinale）最後：西洋菜為水生至半水生蔬菜，需持續供應潔淨、流動之冷水，根系浸水生長，一旦缺水即快速萎凋、纖維化，且水質污染風險高。水資源有限時栽培風險最大，宜最後考慮；若仍栽培，應採循環式水耕（recirculating hydroponics）或獨立水源，避免與其他作物競水。
- 五、灌溉方式建議：以滴灌（drip irrigation）配合敷蓋（mulch）為主，並以土壤張力計或流量計精準控制灌水量，採清晨或夜間灌溉、少量多次，配合水肥一體化（fertigation）。滴灌可減少蒸發、深層滲漏與葉面濕潤，水分利用效率（WUE）可達85%至90%，並降低葉部病害；西洋菜則採循環水耕或潮汐灌溉，回收溢流水。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。