民國110年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第20題

有關食品包裝材質之敘述,下列何者錯誤?

題目

有關食品包裝材質之敘述,下列何者錯誤? A. 依我國食品衛生標準規定紙類包裝容器不得檢出螢光增白劑 B. 依我國食品衛生標準規定塑膠製品其鉛和鎘的限量均不得超過100 ppm C. 丁基羥基甲苯(butyl hydroxytoluene, BHT)是目前最常被使用於塑膠包裝材質製造時的酚系抗氧化劑 D. 馬口鐵罐安定性高,適合用於盛裝果汁等高酸性之食品

官方答案

  • 答案:D. 馬口鐵罐安定性高,適合用於盛裝果汁等高酸性之食品

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