下列有關乾貨庫房的管理，何者錯誤？

題目

下列有關乾貨庫房的管理，何者錯誤？ A. 驗收入庫前確認食材完整，規格數量正確 B. 每日記錄溫濕度，以維持貯存環境適宜 C. 每週定期清潔整理環境，確保食材衛生 D. 為搬運方便，食品外包裝紙箱不必拆封直接入庫

官方答案

• 答案：D. 為搬運方便，食品外包裝紙箱不必拆封直接入庫

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