民國112年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第33題

餐具用紫外線照射法,主要檢查餐具是否有下列何種殘留?

題目

餐具用紫外線照射法,主要檢查餐具是否有下列何種殘留? A. 微生物 B. 蛋白質 C. 螢光物質 D. 脂肪

官方答案

  • 答案:C. 螢光物質

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。