民國112年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第8題

蛋白中天然存在具有破壞革蘭氏陽性菌細胞壁功能的抗菌物質為:

題目

蛋白中天然存在具有破壞革蘭氏陽性菌細胞壁功能的抗菌物質為: A. 乳素(lactenins) B. 苯甲酸(benzoic acid) C. 溶菌素(lysozyme) D. 生物素(biotin)

官方答案

  • 答案:C. 溶菌素(lysozyme)

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。