民國113年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第34題

某團膳機構每日供應1,000位用膳者,每人每日餐費為200元。若食材成本為60%,則每日食物預算為多少萬元?

題目

某團膳機構每日供應1,000位用膳者,每人每日餐費為200元。若食材成本為60%,則每日食物預算為多少萬元? A. 20 B. 12 C. 10 D. 8

官方答案

  • 答案:B. 12

解析

先算每日餐費總額:1,000人×200元=200,000元。食材成本占60%,每日食物預算為200,000×0.6=120,000元,即12萬元。其餘40%為人事、租金、設備等其他成本。單位換算時,12萬元等於120,000元,故答案為B。

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官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。