蓮藕排骨湯中的蓮藕50公克，可供給蛋白質、熱量各多少？

題目

蓮藕排骨湯中的蓮藕50公克，可供給蛋白質、熱量各多少？ A. 蛋白質0.5公克、熱量13.5大卡 B. 蛋白質1公克、熱量25大卡 C. 蛋白質1公克、熱量35大卡 D. 蛋白質2公克、熱量70大卡

官方答案

• 答案：C. 蛋白質1公克、熱量35大卡

解析

蓮藕屬根莖類，主要提供醣類。依食品成分資料，50公克蓮藕約可供35大卡熱量及1公克蛋白質；換算每100公克約70大卡、2公克蛋白質。分量僅50公克，不會達到70大卡或2公克蛋白質，此題須按實際重量比例換算，故選C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。