民國113年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第8題

臺灣冬天盛產之蔬菜有那些?①綠竹筍 ②苦瓜 ③茼蒿 ④白蘿蔔

題目

臺灣冬天盛產之蔬菜有那些?①綠竹筍 ②苦瓜 ③茼蒿 ④白蘿蔔 A. ①② B. ①③ C. ①④ D. ③④

官方答案

  • 答案:D. ③④

解析

臺灣屬亞熱帶,蔬菜盛產季各異。綠竹筍(①)盛產於夏季(約5~10月);苦瓜(②)為夏季至初秋蔬菜;茼蒿(③)性喜冷涼,為冬季火鍋常見蔬菜,盛產於冬春;白蘿蔔(④)亦為秋冬季根菜類,盛產於11月至翌年2月。故冬季盛產者為③④,對應選項D。①、②均屬暖季作物,不列入冬季盛產。

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官方資料

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