下列有關脂肪的代謝與吸收，何者正確？

題目

下列有關脂肪的代謝與吸收，何者正確？ A. 飲食中的脂肪皆在小腸進行消化 B. 膽囊製造的膽汁，有助脂肪的消化和吸收 C. 正常情況下，飲食中的脂肪有75%被吸收 D. 胰臟分泌脂肪酶，將脂肪分解成單酸甘油酯和脂肪酸

官方答案

• 答案：D. 胰臟分泌脂肪酶，將脂肪分解成單酸甘油酯和脂肪酸

解析

胰臟分泌胰脂酶（pancreatic lipase），將三酸甘油酯水解為單酸甘油酯與脂肪酸以利吸收，故D正確。A錯誤，口腔（舌脂酶）與胃（胃脂酶）亦參與部分脂肪消化；B錯誤，膽汁由肝臟製造、膽囊貯存；C錯誤，正常情況下飲食脂肪約95%被吸收，非75%。答案選D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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