民國113年 專技高考 營養師 營養學

第23題

穀胱甘肽(glutathione)代謝過程中需要維生素B2以何種型式擔任何種酵素的輔酶?

題目

穀胱甘肽(glutathione)代謝過程中需要維生素B2以何種型式擔任何種酵素的輔酶? A. 核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase) B. 核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase) C. 核黃素單核苷酸(FMN),穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase) D. 核黃素單核苷酸(FMN),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase)

官方答案

  • 答案:B. 核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase)

解析

維生素B2(核黃素)在體內以 FAD 與 FMN 兩種輔酶形式存在。穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase)以 FAD 為輔酶,利用 NADPH 將氧化態的 GSSG 還原為兩分子還原態 GSH,維持細胞內還原環境,故選 B。穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase)是含硒酵素,以 selenocysteine 為催化中心,負責以 GSH 清除過氧化氫與脂質過氧化物,並不以 FAD 或 FMN 為輔酶,故 A、C 錯誤;FMN 主要參與電子傳遞鏈等氧化還原反應,與此還原步驟無關,D 亦錯誤。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。