民國113年 專技高考 營養師 營養學
第39題
下列有關鈣的膳食補充,何者錯誤?
題目
下列有關鈣的膳食補充,何者錯誤? A. 為了促進吸收,鈣補充劑可含有維生素D B. 純素者與不吃乳製品者,需考慮鈣的補充及生體利用率 C. 鈣的吸收率會因食物而異 D. 服用鈣補充劑需要謹慎,補充過量的鈣和維生素D,會形成低血壓
官方答案
- 答案:D. 服用鈣補充劑需要謹慎,補充過量的鈣和維生素D,會形成低血壓
解析
鈣補充劑常添加維生素D以促進鈣吸收;純素或不攝取乳製品者需注意鈣攝取量與吸收率;不同食物基質會影響鈣的生體利用率,故A、B、C皆正確。過量鈣與維生素D的重點風險是高血鈣,可能造成便秘、噁心、心律不整等,並非形成低血壓,所以D錯誤。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。