民國113年 專技高考 營養師 食品衛生與安全
第13題
下列對細菌的敘述何者正確?
題目
下列對細菌的敘述何者正確? A. 厭氧菌之培養不可使用液體培養基 B. 細菌在自然界中其增殖速度不受環境影響 C. 細菌之增殖最常見的方式是有性生殖 D. 一般細菌在-10℃以下不能繁殖
官方答案
- 答案:D. 一般細菌在-10℃以下不能繁殖
解析
一般細菌在-10℃以下因細胞內水分凍結、代謝幾乎停滯,無法進行繁殖,故D正確。厭氧菌仍可使用液體培養基,只要添加還原劑或於無氧環境培養即可,A錯誤;細菌增殖速率會受溫度、pH、水活性、營養等環境因素影響,B錯誤;細菌最常見的增殖方式為二分分裂法,屬於無性生殖,並非有性生殖,C錯誤。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。