民國113年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理
第11題
庫房管理設有「庫房管制卡」,下列何者不屬於此卡的紀錄項目?
題目
庫房管理設有「庫房管制卡」,下列何者不屬於此卡的紀錄項目? A. 進/出貨日期 B. 結餘量 C. 撥發量 D. 保存期限
官方答案
- 答案:D. 保存期限
解析
庫房管制卡(又稱存量卡)主要登載品名、進出貨日期、撥發(領用)量與結餘量,以便隨時掌握存量、辦理盤點與請購。食品的保存期限標示於包裝或驗收紀錄上,並非管制卡的紀錄欄位,故選 D。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。