製備1份綜合水果沙拉，內含可食之五爪蘋果50 g、香吉士32.5 g、紅西瓜45 g、泰國芭樂 56 g、葡萄乾5g、低脂原味優格70 g和乳酪絲6 g，這份沙…

題目

製備1份綜合水果沙拉，內含可食之五爪蘋果50 g、香吉士32.5 g、紅西瓜45 g、泰國芭樂 56 g、葡萄乾5g、低脂原味優格70 g和乳酪絲6 g，這份沙拉含有幾份（Ex）水果和乳品類？ A. 水果1.5 Ex和乳品類0.33 Ex B. 水果2.0 Ex和乳品類0.33 Ex C. 水果1.5 Ex和乳品類0.5 Ex D. 水果2.0 Ex和乳品類0.5 Ex

官方答案

• 答案：C. 水果1.5 Ex和乳品類0.5 Ex

解析

依食物代換表，水果類每份約含 15 公克醣類：蘋果 50 g 約 0.5 份、香吉士 32.5 g 約 0.25 份、西瓜 45 g 約 0.25 份、芭樂 56 g 約 0.35 份、葡萄乾 5 g 約 0.25 份，合計約 1.6 份，取 1.5 份。乳品類低脂優格 70 g 約 0.33 份、乳酪絲 6 g 約 0.2 份，合計約 0.5 份，故選 C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。