依食品安全管制系統準則規定之供膳單位應成立管制小組，下列敘述何者正確？

題目

依食品安全管制系統準則規定之供膳單位應成立管制小組，下列敘述何者正確？ A. 管制小組人員至少應有2名，且負責人或其指定人員為必要之成員 B. 成員應曾接受中央主管機關認可之訓練機關（構）辦理之相關課程至少30小時，並領有合格證明書 C. 從業期間應持續接受與本系統有關之訓練，每3年累計至少8小時 D. 執行之工作應作成書面紀錄，連同相關文件彙整為檔案，妥善保存至少3年

官方答案

• 答案：B. 成員應曾接受中央主管機關認可之訓練機關（構）辦理之相關課程至少30小時，並領有合格證明書

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。