下列何者不是「食品從業人員正確洗手步驟」所需之設施及物品？

題目

下列何者不是「食品從業人員正確洗手步驟」所需之設施及物品？ A. 擦手紙與腳踏開蓋式垃圾桶 B. 流動自來水 C. 洗手乳與菜瓜布 D. 烘手機與液體肥皂

官方答案

• 答案：C. 洗手乳與菜瓜布

解析

正確洗手步驟所需設施包括：流動自來水（B）、清潔劑（洗手乳或液體肥皂）、乾手設備（擦手紙或烘手機）及腳踏開蓋式垃圾桶（A、D均符合）。菜瓜布為清洗餐具、砧板之用，非手部清洗必要設施，且易藏污納垢、造成交叉污染，不應列入洗手設施。故C含菜瓜布，非所需項目，為正確答案。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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