若實施食品安全管制系統，下列有關人員教育訓練之敘述，何者錯誤？

題目

若實施食品安全管制系統，下列有關人員教育訓練之敘述，何者錯誤？ A. 當年度之HACCP持續教育時數可抵免衛生講習時數 B. 依規定設置之專門職業人員要受HACCP訓練課程至少30小時，且領有合格證書 C. 管制小組成員三年至少12小時的HACCP持續教育 D. 管理衛生人員要受HACCP訓練課程60小時並領有合格證書

官方答案

• 答案：D. 管理衛生人員要受HACCP訓練課程60小時並領有合格證書

解析

依食品安全管制系統相關規定，設置之專門職業人員應受HACCP訓練課程至少30小時並領有合格證書（B正確）；管制小組成員每3年應接受至少12小時之HACCP持續教育（C正確）；當年度HACCP持續教育時數可抵免衛生講習時數（A正確）。管理衛生人員並無須受60小時HACCP訓練並領證之規定，時數與對象均不正確，故D錯誤。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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