有關「食品安全管制系統準則」的內容，下列何者正確？

題目

有關「食品安全管制系統準則」的內容，下列何者正確？ A. 管制小組成員每年應至少完成8小時與此系統相關之研習課程 B. 食品業者對執行本系統人員每半年至少辦理一次教育訓練 C. 執行此系統之書面紀錄及相關文件應妥善保存至少5年 D. 管制小組每2年至少進行一次內部稽核

官方答案

• 答案：C. 執行此系統之書面紀錄及相關文件應妥善保存至少5年

解析

依據《食品安全管制系統準則》第12條規定，管制小組執行本系統之書面紀錄及相關文件應彙整為檔案，妥善保存至少5年，故C正確。選項A，依第5條管制小組成員每年應至少接受相關訓練4小時（四年累計至少30小時），非8小時；選項B，依第11條食品業者每年至少一次對執行本系統人員辦理內部教育訓練，非每半年；選項D，依第10條管制小組每年至少進行一次內部稽核，非每2年。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。