民國114年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第33題

製作100份綜合水果冰,雪花冰500元、芒果300元、西瓜300元、奇異果200元、草莓醬汁500元、果糖200元,已知食物成本百分比為50%,則一份綜合水果冰…

題目

製作100份綜合水果冰,雪花冰500元、芒果300元、西瓜300元、奇異果200元、草莓醬汁500元、果糖200元,已知食物成本百分比為50%,則一份綜合水果冰售價為多少元? A. 30 B. 40 C. 55 D. 65

官方答案

  • 答案:B. 40

解析

總成本=500+300+300+200+500+200=2000元(100份)。食物成本百分比50%表示成本為售價的50%,故總售價=2000÷0.5=4000元,單份售價=4000÷100=40元,選B。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。