下列何者不是選擇性菜單的優點？

題目

下列何者不是選擇性菜單的優點？ A. 可依消費者喜好 B. 菜單內容變化多 C. 食材成本較低 D. 盤餘剩量較少

官方答案

• 答案：C. 食材成本較低

解析

選擇性菜單優點：①滿足消費者喜好（A）；②菜單變化多樣（B）；③減少盤餘廢棄（D）。缺點為：食材種類多、採購備料複雜、標準化困難，導致「食材成本較高」（非較低），C敘述錯誤，非優點。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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