有關脂質功能的敘述，下列何者錯誤？

題目

有關脂質功能的敘述，下列何者錯誤？ A. 三酸甘油酯、磷脂質與膽固醇皆可提供熱量 B. 磷脂質與游離膽固醇可構成細胞膜 C. 膽固醇有生成膽酸及固醇類荷爾蒙功能 D. 磷脂質上脂肪酸可形成類二十碳酸（eicosanoids）

官方答案

• 答案：A. 三酸甘油酯、磷脂質與膽固醇皆可提供熱量

解析

三酸甘油酯提供熱量（9 kcal/g），磷脂質與膽固醇屬結構性脂質不作為主要熱量來源（A錯誤）。磷脂質與游離膽固醇構成細胞膜雙分子層（B正確）。膽固醇為膽酸、固醇荷爾蒙（類固醇荷爾蒙）前驅物（C正確）。磷脂質上的花生四烯酸等可釋出合成類二十碳酸（D正確）。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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