民國114年 專技高考 營養師 營養學
第30題
下列食物，何者所含維生素D的量最多？
題目
下列食物，何者所含維生素D的量最多？ A. 1個雞蛋 B. 3盎司起司 C. 3盎司罐頭鮪魚 D. 1茶匙奶油
官方答案
- 答案：C. 3盎司罐頭鮪魚
解析
維生素 D 在天然食物中以油性魚類含量較豐富，3 盎司罐頭鮪魚能提供相對可觀的維生素 D。相較之下，1 個雞蛋的維生素 D 主要集中在蛋黃，含量僅數十 IU；3 盎司起司含量偏低；1 茶匙奶油含量更是微乎其微。因此四者中以罐頭鮪魚含量最多，故選 C。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。