有關lutein的敘述，下列何者正確？

題目

有關lutein的敘述，下列何者正確？ A. 屬於flavonoid的一種 B. 主要存於莓果類的水果中 C. 與luteinizing hormone的釋放有關 D. 可降低或預防age-related macular degeneration的發生

官方答案

• 答案：D. 可降低或預防age-related macular degeneration的發生

解析

Lutein（葉黃素）屬於類胡蘿蔔素中的葉黃素類（xanthophyll），並非flavonoid（類黃酮），因此A錯誤；它主要存在於深綠色葉菜（菠菜、羽衣甘藍）與蛋黃，莓果類主要提供花青素，B錯誤；luteinizing hormone（黃體生成素）是腦垂體分泌的性腺激素，與葉黃素僅名稱相似而無生理關聯，C錯誤。葉黃素與zeaxanthin是視網膜黃斑部的主要色素，可吸收藍光、減少氧化傷害，流行病學與臨床研究顯示充足攝取有助降低或延緩age-related macular degeneration（老年性黃斑部病變）的發生，故選D。

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官方資料

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