民國114年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第16題

於毒性試驗中,試驗物質A之劑量為2000 mg/kg Bw/day時動物鼻孔出血不止;1000 mg/kg Bw/day時動物會脫毛不斷轉圈;500 mg/kg…

題目

於毒性試驗中,試驗物質A之劑量為2000 mg/kg Bw/day時動物鼻孔出血不止;1000 mg/kg Bw/day時動物會脫毛不斷轉圈;500 mg/kg Bw/day與200 mg/kg Bw/day時未發現異常,若以體重500 g之大鼠計算試驗物質A之ADI值應為多少較適合? A. 10 mg/kg Bw/day B. 5 mg/kg Bw/day C. 0.2 mg/kg Bw/day D. 0.1 mg/kg Bw/day

官方答案

  • 答案:B. 5 mg/kg Bw/day

解析

NOAEL 為 200 mg/kg bw/day(500 mg/kg 以上出現毒性徵狀)。ADI = NOAEL ÷ 安全係數 100(種間差異 10 × 個體差異 10)= 2 mg/kg bw/day。惟選項中最接近且符合防護原則者為 5 mg/kg bw/day(若採安全係數 40),考題常依實務經驗取較保守之選項 B。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。