下列何者不是我國宣導預防食品病原菌食物中毒的五要二不原則？

題目

下列何者不是我國宣導預防食品病原菌食物中毒的五要二不原則？ A. 要澈底加熱 B. 生熟食要分開處理 C. 不要反覆加熱食品 D. 不生飲山泉水

官方答案

• 答案：C. 不要反覆加熱食品

解析

我國宣導預防食品中毒的「五要二不」原則，五要為：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度；二不為：不飲用山泉水、不食用不明的動植物。A「要澈底加熱」、B「生熟食要分開處理」、D「不生飲山泉水」皆屬其中，只有 C「不要反覆加熱食品」不在五要二不之列，故選 C。避免反覆加熱雖是良好的烹調習慣，但並非此宣導口訣的內容。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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