下列關於細菌性感染型食物中毒之敘述，何者正確？

題目

下列關於細菌性感染型食物中毒之敘述，何者正確？ A. 為食用經病原菌污染且產生毒素之食品，引起之疾病 B. 微生物經由食品攝食進入人體後，繁殖引起之疾病 C. 病原菌進入人體後，通常於1～2小時之內發病 D. 此類食品中毒菌包括金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）

官方答案

• 答案：B. 微生物經由食品攝食進入人體後，繁殖引起之疾病

解析

感染型食物中毒是攝入含活病原菌的食品後，細菌在腸道繁殖或侵入組織而致病，潛伏期通常較長，常見菌種包括沙門氏菌、腸炎弧菌及李斯特菌。A所述為毒素型；C的1～2小時較符合金黃色葡萄球菌毒素型；D金黃色葡萄球菌也屬毒素型，故選B。

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官方資料

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