有關食材供應商管理評估措施，下列何者不是評估的重點？

題目

有關食材供應商管理評估措施，下列何者不是評估的重點？ A. 供應商生產成本和售後服務 B. 提供食品品質管制證明（如CAS、TQF、TAP）的書面資料 C. 採購及品管人員實際至廠商現場評核其設備、動線與流程等 D. 廠商之供貨品質及交貨期能否滿足買方需求

官方答案

• 答案：A. 供應商生產成本和售後服務

解析

食材供應商評估的核心在食品安全與供貨穩定，包括B要求提供CAS、TQF、TAP等品質管制驗證文件，C由採購與品管人員實地評核廠房設備、動線與製程衛生，以及D供貨品質穩定度與交貨期能否配合。A「生產成本與售後服務」屬一般商業採購考量，與食品安全及品質管理無直接關聯，並非供應商管理評估的重點，故選A。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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