下列何種飲食成分與降低血清膽固醇濃度最無關？

題目

下列何種飲食成分與降低血清膽固醇濃度最無關？ A. plant stanols B. vitamin E C. nicotinic acid D. soluble fiber

官方答案

• 答案：B. vitamin E

解析

降低血清膽固醇的有效成分：植物固醇/固醇醯（plant stanols/sterols）競爭性抑制腸道膽固醇吸收；菸鹼酸（nicotinic acid/niacin）抑制肝臟VLDL合成並提高HDL；水溶性纖維（soluble fiber）如β-glucan、果膠在腸道形成膠體結合膽固醇排出。維生素E（生育酚）為脂溶性抗氧化劑，主要功能為防護脂質過氧化、穩定細胞膜，大型臨床試驗（HOPE, HOPE-TOO）證實補充維生素E不降低LDL-C，亦無心血管保護效益，故與降膽固醇最無關。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。