民國114年 專技高考 營養師 膳食療養學
第30題
在發生創傷(traumatic injury)或敗血症(sepsis)後,人體對蛋白質之利用及代謝會發生改變,下列對於重症病人體內蛋白質代謝的敘述何者最不適當?
題目
在發生創傷(traumatic injury)或敗血症(sepsis)後,人體對蛋白質之利用及代謝會發生改變,下列對於重症病人體內蛋白質代謝的敘述何者最不適當? A. 肌肉蛋白質會大量分解成支鏈胺基酸(branched-chain amino acids, BCAAs)以提供肌肉能量來源 B. 此時肝臟會大量製造急性期蛋白質(acute-phase protein)來調控生理的損傷或感染,而製造急性期蛋白質的原料主要來自於體內的瘦體組織(lean body mass) C. 由於肌肉蛋白質大量分解,鉀、磷及鈣離子會大量從尿中流失 D. 病人體內容易呈現負氮平衡(negative nitrogen balance),而此現象要在控制好病人的發炎反應後才得以改善
官方答案
- 答案:C. 由於肌肉蛋白質大量分解,鉀、磷及鈣離子會大量從尿中流失
解析
重症時肌肉蛋白質分解增加,釋出支鏈胺基酸供肌肉氧化利用,也提供肝臟合成急性期蛋白質的原料,故 A、B 合理;發炎控制前氮平衡難改善,D 亦正確。肌肉分解主要造成鉀、磷、鎂流失,鈣主要儲存於骨骼,並非因肌肉蛋白分解而大量自尿中流失,故 C 最不適當。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。