依據請領單所領取的食材及物品後不會再撥發到那個作業區？

題目

依據請領單所領取的食材及物品後不會再撥發到那個作業區？ A. 驗收區 B. 前處理區 C. 烹調區 D. 包裝區

官方答案

• 答案：A. 驗收區

解析

團膳作業流程：驗收區→儲存區→請領單領料→前處理區→烹調區→包裝/配餐區。請領單於儲存區核發，食材領出後進入「前處理區」進行洗切等處理，不會再回到「驗收區」（驗收區僅負責進貨查驗）。故答案為A。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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