民國114年 專技高考 營養師 營養學

第10題

下列何者不是長期缺乏蛋白質及熱量會產生的症狀?

題目

下列何者不是長期缺乏蛋白質及熱量會產生的症狀? A. 水腫及腹水 B. 生長遲緩 C. 基礎代謝率增加 D. 脂肪細胞體積變小

官方答案

  • 答案:C. 基礎代謝率增加

解析

長期蛋白熱量營養不良(PEM)會導致基礎代謝率降低以節省能量,非增加。選項A正確:低白蛋白血症致膠質滲透壓下降產生水腫/腹水。選項B正確:兒童生長遲緩為典型表徵。選項D正確:脂肪分解供能致脂肪細胞縮小。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。