為研擬膽鹼適當攝取量之科學依據時，攝食缺乏膽鹼的飲食最易造成那些組織器官損傷？

題目

為研擬膽鹼適當攝取量之科學依據時，攝食缺乏膽鹼的飲食最易造成那些組織器官損傷？ A. 肝臟與肌肉 B. 腎臟與脾臟 C. 小腸與胰臟 D. 結腸與胃食道

官方答案

• 答案：A. 肝臟與肌肉

解析

膽鹼是磷脂醯膽鹼、乙醯膽鹼及脂蛋白的重要成分。缺乏時肝臟無法正常合成極低密度脂蛋白，脂肪堆積造成脂肪肝與肝細胞損傷；研究也觀察到肌肉損傷及血中肌酸激酶上升。因此研擬膽鹼AI時，肝臟與肌肉功能是重要依據，故選A。其他器官並非膽鹼缺乏最具代表性的損傷部位。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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