民國114年 專技高考 營養師 營養學
第38題
下列何種礦物質是穀胱甘肽過氧化酶（glutathione peroxidase）的成分之一？
題目
下列何種礦物質是穀胱甘肽過氧化酶（glutathione peroxidase）的成分之一？ A. 鉬 B. 矽 C. 硒 D. 鋅
官方答案
- 答案：C. 硒
解析
穀胱甘肽過氧化酶（GPx）為含硒酵素，其活性中心包含硒半胱胺酸，硒為其必需構成元素。鉬為黃嘌呤氧化酶等成分，矽非酵素辅因子，鋅雖參與超氧化物岐化酶（Cu/Zn-SOD）但非GPx成分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。