下列何種營養素可以增強selenium的抗氧化功能？

題目

下列何種營養素可以增強selenium的抗氧化功能？ A. chromium B. 維生素C C. 維生素E D. 維生素A

官方答案

• 答案：C. 維生素E

解析

維生素E為脂溶性抗氧化劑，能阻斷脂質過氧化鏈式反應，與含硒酵素GPx（水溶性、清除過氧化氫）協同作用：GPx清除過氧化物防止自由基生成，維生素E終止膜脂質過氧化，兩者互補增強整體抗氧化防禦。維生素C主要再生維生素E，鉻與維生素A無此協同機制。

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官方資料

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