民國114年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第16題

下列有關安姆氏試驗(Ames test)之敘述何者錯誤?

題目

下列有關安姆氏試驗(Ames test)之敘述何者錯誤? A. 利用突變種沙門氏菌發生回復突變,突變回復成野生種沙門氏菌 B. 野生種沙門氏菌無法自體合成組胺酸,是組胺酸需求菌 C. 使用不同突變種沙門氏菌可用以鑑別突變原類型 D. 致突變原物質可使突變種沙門氏菌發生回復突變

官方答案

  • 答案:B. 野生種沙門氏菌無法自體合成組胺酸,是組胺酸需求菌

解析

安姆氏試驗使用沙門氏菌組胺酸需求突變株(his−),此突變株無法自行合成組胺酸,須由培養基提供;當致突變物質造成基因回復突變,菌株恢復自行合成組胺酸的能力,即可在無組胺酸培養基上長出菌落。野生種沙門氏菌本身能合成組胺酸,並非組胺酸需求菌,故 B 敘述錯誤。使用不同突變株(如鹼基置換型、框移型)可鑑別致突變物類型,D 亦正確。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。