民國114年 專技高考 營養師 食品衛生與安全
第18題
在食品添加物安全試驗中,下列何者是由急性毒性試驗結果推算?
題目
在食品添加物安全試驗中,下列何者是由急性毒性試驗結果推算? A. 無毒害作用劑量(NOAEL) B. 半致死劑量(LD50) C. 生物安全劑量(VSD) D. 每日攝取容許量(ADI)
官方答案
- 答案:B. 半致死劑量(LD50)
解析
半致死劑量(LD50)是指一次投予試驗動物後,造成 50% 動物死亡的劑量,由急性毒性試驗的劑量—反應關係推算,常以 mg/kg 體重表示,並據以作為毒性分級依據。無毒害作用劑量(NOAEL)須由重複劑量的亞慢性或慢性試驗求得;每日攝取容許量(ADI)則以 NOAEL 除以安全係數(通常 100)估算。故答案為 B。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。