依據我國食品器具容器包裝衛生標準，食品容器與食品直接接觸面為金屬合金者，除鉛、鎘之外，還對下列何種重金屬的溶出量有限制標準？

題目

依據我國食品器具容器包裝衛生標準，食品容器與食品直接接觸面為金屬合金者，除鉛、鎘之外，還對下列何種重金屬的溶出量有限制標準？ A. 汞 B. 鉻 C. 砷 D. 錫

官方答案

• 答案：C. 砷

解析

依「食品器具容器包裝衛生標準」第 4 條附表 1，金屬合金製食品容器除鉛（Pb）≤1.0 ppm、鎘（Cd）≤0.1 ppm 外，亦規範砷（As）溶出量 ≤1.0 ppm。汞（Hg）與鉻（Cr）雖屬重金屬，但該標準對金屬合金材質未單獨訂定溶出限量；錫（Sn）主要針對罐頭鍍錫鐵罐訂定。

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