民國114年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第28題

被海邊礁石割傷引起蜂窩性組織炎或菌血症,主要是何種病原菌所導致?

題目

被海邊礁石割傷引起蜂窩性組織炎或菌血症,主要是何種病原菌所導致? A. 創傷弧菌(Vibrio vulnificus) B. 霍亂弧菌(Vibrio cholerae) C. 志賀氏桿菌(Shigella spp.) D. 仙人掌桿菌(Bacillus cereus)

官方答案

  • 答案:A. 創傷弧菌(Vibrio vulnificus)

解析

創傷弧菌(Vibrio vulnificus)自然存在於溫暖海水與貝類海產,可經皮膚傷口侵入,引起壞死性筋膜炎、蜂窩性組織炎,甚至快速進展為菌血症,肝硬化、免疫力低下者風險特別高。霍亂弧菌主要造成大量水樣腹瀉;志賀氏桿菌引起桿菌性痢疾(發燒、腹痛、血便);仙人掌桿菌則與米飯等澱粉食品的嘔吐型或腹瀉型食物中毒有關,皆非礁石割傷後感染的主要病原。故選A。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。