依據食品良好衛生規範準則，下列何者可進入現場從事與食品接觸之工作？

題目

依據食品良好衛生規範準則，下列何者可進入現場從事與食品接觸之工作？ A. B型肝炎患者 B. A型肝炎患者 C. 傷寒患者 D. 結核病患者

官方答案

• 答案：A. B型肝炎患者

解析

依食品良好衛生規範準則，食品從業人員不得罹患A型肝炎、傷寒、痢疾等會經由食品或糞口途徑傳播、易造成食品中毒或群聚感染的疾病，結核病等亦屬應調離食品接觸工作的傳染病。B型肝炎主要經血液、體液傳染，不會透過食品或手部接觸傳播，因此B型肝炎帶原者仍可從事與食品接觸之工作。故選A。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。