民國114年 專技高考 營養師 食品衛生與安全
第36題
下列有關非洲豬瘟之敘述,何者正確?
題目
下列有關非洲豬瘟之敘述,何者正確? A. 非洲豬瘟病毒會傳染給人,造成人類的疾病 B. 非洲豬瘟病毒傳染豬隻,造成豬隻發高熱,內臟出血 C. 人攝食病畜製品會引發食物中毒 D. 非洲豬瘟病毒容易傳染家禽,引起經濟重大的損失
官方答案
- 答案:B. 非洲豬瘟病毒傳染豬隻,造成豬隻發高熱,內臟出血
解析
非洲豬瘟由非洲豬瘟病毒(ASFV)引起,只感染豬科動物,不是人畜共通傳染病,不會傳染給人,也不會感染雞、鴨等家禽。豬隻感染後會出現高熱、皮膚發紺、內臟與淋巴結出血、脾臟腫大等病變,致死率高,造成養豬產業重大損失。人食用病畜製品不會因此發生食物中毒,但會助長疫情擴散與經濟衝擊。因此只有B正確。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。