肺吸蟲常見於下列那種食物中？

題目

肺吸蟲常見於下列那種食物中？ A. 未充分加熱之鰹魚 B. 未澈底洗淨之雞蛋 C. 未充分加熱之豬肉 D. 未煮熟之淡水蝦蟹

官方答案

• 答案：D. 未煮熟之淡水蝦蟹

解析

肺吸蟲（衛氏肺吸蟲）的第一中間宿主為淡水螺，第二中間宿主為淡水蟹、蝲蛄等甲殼類；人若食用未煮熟的淡水蟹、淡水蝦，或飲用含囊狀幼蟲的生水，幼蟲便會穿過腸壁移行至肺部發育，引起咳嗽、胸痛、咳血等症狀。鰹魚等海魚的主要寄生蟲風險為海獸胃線蟲；未洗淨雞蛋常與沙門氏菌有關；豬肉則以旋毛蟲、豬肉絛蟲為主。因此選D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。