依據食品安全衛生管理法規定，應設置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模，不包含下列何者？

題目

依據食品安全衛生管理法規定，應設置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模，不包含下列何者？ A. 罐頭食品製造業且資本額5千萬 B. 食品添加物製造業資本額3千萬且食品從業人員6人 C. 肉類加工食品業且資本額1.5億元 D. 即食餐食業資本額2千萬且食品從業人員4人

官方答案

• 答案：D. 即食餐食業資本額2千萬且食品從業人員4人

解析

依「食品安全衛生管理法」第 10 條及「應設置衛生管理人員之食品業類別及規模」，應置衛生管理人員者為：罐頭食品製造業、食品添加物製造業、肉品加工業（資本額達 5,000 萬元以上或從業人員 20 人以上）、即食餐食業（資本額達 5,000 萬元以上或從業人員 20 人以上）。選項 D 即食餐食業資本額 2 千萬且從業人員 4 人，未達門檻，故不在規範內。選項 A、B、C 皆符合資本額或從業人員條件，須置人員。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。